随着现在大家养生与健康意识的逐渐提高，很多人都已经意识到了长期在外面吃东西对于身体是非常不好的，因此很多人都尝试着自己学习一些厨艺来做一些营养美味，但是长期在厨房进行炒作，油烟问题就是大家不能回避的，很多人因为长期的吸入油烟而引起的肺气肿等肺部慢性疾病，那么油烟对人体的危害有哪些呢

厨房之中的油烟主要的来源有两种，一种就是炒菜时候产生的，另外一种则是属于各种液化气体，常见的有一氧化碳、二氧化碳等等对身体有害的气体。

现代研究发现，油烟的危害是非常巨大的，他其中含有三百中左右的有害物质等等，其中的一些物质还具有令肺部致癌的作用。如果人类长时间生活在油烟的环境之中，那么身体之中的组织容易发生病变。不仅如此，油烟还能够附着在皮肤，这样皮肤的呼吸就会受到影响，长时间如此就会变得皮肤无弹性，同时肤色液会变得暗黄以及粗糙起来，并且身体也会变得发胖，同时免疫系统也会受到损伤，甚至于有效人容易出现脱发的情况。如果女性长期处在厨房油烟的环境之中，那么就会变得喉咙痛、声音嘶哑以及咽喉不适，甚至还有可能出现呼吸困难以及肿块等等情况，这个时候应该立即到医院就诊，避免威胁生命健康。

研究还发现，如果女性长期处于厨房中工作，那么患有癌症以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。这主要是由于油烟之中含有一种脂肪氧化物，这种物质会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病，特别是老年人身体抵抗力比较弱，更加容易患有疾病。最新研究数据发现，一百个患有心脑血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是长时间在厨房工作，并且大多数都是女性。另外，如果长时间吸入厨房油烟，那么还会增加患有肺癌、哮喘病的可能。

以上几段话就是关于油烟对人体的危害的一些科学解释，希望大家在看到过后，一定要重视油烟的这个排出问题，当然我还要强调一下，我们平时在厨房进行营养操作的时候，尽量少做一些爆炒麻辣的食品，这样才能最大限度地控制油烟的挥发，从而保证我们肺部的健康！