1、菠菜能和猪血一起吃，具有润肠通便、养阴补血的作用。

2、菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效地促进胃肠道蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。菠菜可以为机体提供丰富的叶酸，还具有养阴补血的功效。猪血也可以有效地补充人体内的铁含量，并且猪血中的血浆蛋白含量丰富，对于补血、清毒有着较好的效果。菠菜和猪血一起吃，不会在体内产生其他有害的物质，并且菠菜和猪血都具有补血功效，对于改善贫血有着较好的作用。

3、菠菜和猪血中含有丰富的矿物质和维生素，是可以一起吃的，但是不宜过量地吃，以免加重肠胃负担。