1、吃花生油的好处。花生油可以使人体内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，对动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的治疗有较好的辅助作用。花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，可以帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。花生油中含有不饱和脂肪酸，经常食用花生油可以使肌肤润泽细腻，使头发丰厚，并且有光泽。

2、吃花生油的坏处。心脑血管疾病:由于花生油属于油性物质，过量食用会导致身体内脂肪堆积，严重的甚至可能会导致体内的胆固醇和甘油三酯含量增加、增加身体患冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的概率。患者在日常饮食中应适量食用花生油，避免过量食用。乳腺癌：当患者购买到质量差的花生油食用后可能会导致乳腺癌的发生，因为质量差的花生油含有很高的黄曲霉素，黄曲霉素是主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，长期食用可能会诱发乳腺癌。所以在购买花生油时应避免长期存放，不吃过期、霉烂的花生油。