1、洋槐蜂蜜是一种凉性蜂蜜,而且是凉性蜜种的代表作。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。

2、因为洋槐蜂蜜的蜜源植物就是洋槐树,洋槐树上的洋槐花中有大量的洋槐甙存在,这种物质性质寒凉,可以起到凉血和利尿的作用,蜜蜂在槐花上采集到的花蜜中,也有这种物质存在,这是洋槐蜂蜜是凉性的重要原因。