1、鹅肉与梨、鸡蛋、柿子、茶叶、香榧等食物相克。正常人适量食用鹅肉等食物，一般不会对身体造成明显影响。但如果大量摄入，可能会导致蛋白质过剩，营养不均衡的情况，也会影响身体健康，比如增加胃肠道负担，高尿酸血症和痛风的风险。

2、鸭梨含糖量低，甘甜爽口，吃油腻食物后能解油腻。但鹅肉和梨不能一起吃，容易引起不良反应，伤肾。

3、柿子和鹅肉同时食用，会发生食物中毒，严重者会导致死亡。一般来说，绿豆汤可以缓解症状。如果症状严重，请立即就医。

4、鹅肉含有丰富的蛋白质和铁质。与茶同食，会产生难以消化吸收的物质，引起腹痛、恶心、呕吐。

5、香榧通常与鹅结合。由于香榧油中含有多种醛类和醇类，这些成分可能与鹅肉发生异常反应，产生对人体有害的化合物。