1、银耳莲子羹是一种滋补类的饮品，如果一旦放的时间过长，尽量第二天不要进行食用，隔夜以后容易产生一些细菌，对于一些肠胃消化能力比较脆弱的以及患有肠炎患者容易导致病症的出现。

2、同时隔夜的银耳莲子羹当中的一些亚硝酸盐含量也会增加，长时间的服用隔夜的银耳莲子羹对于患者的肠胃是有一定损害的。银耳莲子羹尽量在做好以后放冰箱冷藏一个小时到两个小时服用效果是最好的，能够起到美容养颜的效果又能够起到滋补身体的效果，对于女性的帮助是比较大的。