1、黄瓜籽是可以吃的，我们在上文中知道，黄瓜籽就是黄瓜的种子，而经研究证明，黄瓜籽竟让是黄瓜中营养价值最高的部分，因此它不仅可以吃，还能给身体带来不少益处哦。

2、黄瓜一直以来都是我们餐桌上的常见食材，它的吃法多样，而且带来的营养也是丰富多彩的，经过研究证实，黄瓜四个部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黄瓜籽的营养成分竟然是最高的，在100克黄瓜中，籽的营养成分竟然是肉的7.37倍之多，这样看来，黄瓜籽真的是一种不可多得的营养材料哦！