1、三文鱼

三文鱼在满足我们味蕾需求的同时，也能给我们提供强大的抗氧化能力。这其中的秘密在于三文鱼红红的肉质中富含了一种被称作虾青素的营养成分是一种非常强力的抗氧化剂。而鱼肉中其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、蕃茄

蕃茄能够增强人体抵抗力、抗衰老、抗氧化，让人保持年轻状态。这主要的因素在于蕃茄里面的番茄红素成分，它也具有抗氧化能力。同时，每天食用50~100克的鲜蕃茄就能满足人体对几种矿物质和维生素的需求。

3、菌类植物

像香菇这类的菌类植物具有抗氧化能力的主要原因是拥有名为多糖的物质。多糖的抗氧化性很稳定，无论是高温加热，还是氧气环境，丝毫不会影响抗氧化能力的表现，对体内过氧化氢有很好的清除作用。

4、绿茶

茶叶作为中国人爱的饮料，其对人体的益处广为人知。绿茶中所含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。

有试验表明茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。但茶多酚对氧气和光照都特别敏感，只要将绿茶暴露在空气中，或者日晒下，里面的茶多酚就会迅速散失。因此，要充分利用绿茶的抗氧化作用的话，就一定要喝密封、避光冷藏的茶叶。

5、葡萄酒

葡萄籽具有抗氧化能力，主要体现在葡萄籽中的花青配糖体成分。这个物质的抗氧化能力较强，是维他命C的20倍、维他命E的50倍。

葡萄酒酿造过程中会包括葡萄籽，另外加上发酵的过程，进一步提升了抗氧化能力。因此临睡前喝上一杯葡萄酒，不但对睡眠质量有好处，更主要的是可以让身体防止衰老，保持年轻。