1、水煮紫玉米：将紫玉米清洗干净表面，然后放入水中，炖煮20分钟，在金牌10分钟就可以食用了。

2、紫玉米糊：将干紫玉米研磨成粉，然后放入开水中，搅拌均匀以后，小火烧开就可以食用了。

3、紫玉米汁：将紫玉米冲洗干净以后，放入开水中，充分的蒸煮浸泡以后，捞出沥干水分，然后将紫玉米剥落，放入榨汁机中榨成果汁，也可以根据自己的口味，适量的加入黄瓜、胡萝卜、西兰花等蔬菜，口感更佳。

4、胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用，紫玉米中含有大量的粗纤维，会加重胃肠道的代谢负荷。根据自身身体健康情况，适量食用紫玉米，避免食用过量引起身体不适。