1、将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干。

2、将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀。

3、放入洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀。

4、将拌好的米饭放在沥干水分的葡萄叶上，上锅蒸熟即可。

5、葡萄叶的功效与作用是舒筋活血，清热解毒、生肌、利湿；也可用于治疗婴儿腹泻。对人的身体有很好的好处，葡萄叶作用多吃葡萄叶可补气、养血、强心,葡萄叶味微苫酸,性平,凋经活血、补虚止带、治月经不调、白带。