孩子七岁开始撒谎，这是正常的成长阶段，但是家长也需要对孩子进行正确的教育，以便他们能够建立正确的价值观和道德观念。以下是一些教育孩子避免撒谎的方法：

1. 建立信任关系：让孩子感受到家长是信任他们的，他们可以向家长说出真相，并且家长不会惩罚他们。

2. 创造正面环境：给孩子树立守诚信的榜样，鼓励孩子通过诚实和坦率来解决问题。

3. 教育孩子后果：让孩子知道撒谎的后果，这将导致别人对他们的信任降低，与朋友、家人和社会的关系可能会恶化。

4. 培养自责心：如果孩子犯了错误，让他们知道承认错误是正确的，只有这样他们才会从错误中学习。

5. 给孩子奖励：当孩子做出正确的选择，讲真话时，给予他们奖励，这样他们就会更愿意再次做出这样的选择。

以上几点是可以帮助孩子避免撒谎的方法，但请注意，在教育孩子的过程中请注意保持耐心和理解，避免使用惩罚和批评的方式。