肠胃炎是常见的疾病之一，作为一种消化疾病，其发病的时候，会导致患者出现腹部疼痛，腹泻等不良的症状，这种疾病多为食物中毒引发，容易导致患者出现全身性症状，甚至引起其他的消化疾病症状，所以患者日常应该要注重护理，保持良好的饮食习惯，保持吃早餐的习惯。

肠胃炎患者早餐应该多吃粥，吃淮山、苡米、红枣、雪耳、茯苓粥。 而且要注意多喝滋润、养胃的汤水好。吃粥对肠胃好。可以选择使用用药材，山楂开胃第一，茯苓健脾、化湿效果好。还有淮山、苡米、扁豆、肇实、红枣。同时还结合滋润的剑花、雪耳、麦冬、生地更加好，养胃、生津。

得了肠胃炎饮食上要注意以下5条原则：

1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

对于肠胃炎患者来说，日常保持健康的饮食习惯，才能够缓解身体上的不适，促进身体的恢复，日常不注意饮食的话，甚至是没有吃早餐的习惯，都容易引起消化疾病的加重，对于健康产生极大的威胁，不利于身体健康的发展。