粥的品种是非常多的，其做法都是近似的，据食物的类型区别，粥的做法与营养是各不相同的，常吃的粥有肉类粥、蔬菜粥、豆类粥等，豆类粥里则有绿豆、红豆等，做粥时可以放大米，也能放糯米等，那么经常吃绿豆粥长胖吗？经常吃是不会长胖的，可是也要预防患者体质特殊，有些患者体质异常，就是饮水也会有长胖的可能。

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其治痘毒，利肿胀，为食中要药。解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也。《随息居饮食谱》言绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴。《食药医镜》言其清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒。《本草求真》言绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效。《日用本草》言其解诸热，益气，解酒食诸毒。《食鉴本草》言其作枕明目。药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病，正如《本草纲目》所言：绿豆粥：解热毒，止烦渴是也。

注意事项：

1.《食鉴本草》言绿豆清热解毒，不可去皮，去皮壅气。

2.绿豆性寒，脾胃虚寒，或阳虚之人不宜长服。

经常吃绿豆粥长胖吗？绿豆是清热解毒的食物，经常吃是可行的，做成绿豆粥吃一般是不可能长胖的，身体要长胖有很多因素决定，比如患者的体质、饮食、运动等，患者在食用时则要注意观察身体的肥胖程度，每天或是每周需要适当的运动，避免运动量少，饮食过量等引起身体肥胖，患者吃任何食用均有可能使用身体胖起来。