近些年来，燕麦已经成为了家家户户口常见五谷杂粮中的一种，燕麦也被命名为十大超级食物之一，燕麦粥当中富含的五谷杂粮和成分，能够很好被人体很好地吸收，通过肠胃，而且带不走的胆固醇，同时又可以降低胆固醇，因此燕麦当中的含量可以对于我们的肠道起到一层的保护纤维和保护膜的作用，而且能够减少碳水化合物的吸收，一道燕麦薏仁粥的功效有哪些呢

燕麦通常会用来做麦片粥，市面也有很多焙制好的干燥燕麦片，泡在牛奶中做早餐，另外还有燕麦面包。不过令很多人困扰的是，燕麦口感粗糙，感觉像在吃饲料，其实这种感觉非常到位，因为燕麦在几百年前的英国曾被定义为“在英格兰通常用来喂马”。因此在烹煮燕麦前，最好先浸泡，让其变软，煮时最好加些其他材料，如牛奶、各种豆子、水果、果干等，口感更为丰富，营养也更全面。当然市面上还有即食燕麦和快熟燕麦，食用起来非常方便。

下面介绍几道营养美味的燕麦食品：

红豆薏米燕麦豆浆

红豆、薏米、燕麦、黄豆各50克。红豆和黄豆提前浸泡12小时，薏米和燕麦提前浸泡2小时，捞起沥干水分放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆即成，可加少许砂糖调味。

燕麦南瓜粥

南瓜400克、燕麦50克、红枣6个、枸杞10克。燕麦用水浸泡2小时，捞出备用;将南瓜去皮后切片，红枣(去核)、枸杞洗净待用;砂锅中放入适量的水，倒入燕麦煮20分钟，加入切好的南瓜、红枣和杞子接着煮20分钟即可，喜甜的可加点冰糖调味。

什锦燕麦炒饭

燕麦50克，粳米半杯，虾仁50克，瘦肉50克，洋葱、泡发黑木耳、红甜椒、黄甜椒、青豆仁各适量，盐、鸡粉、生抽少许。燕麦用水浸泡2小时，捞出，粳米淘洗干净，和燕麦一起加水煮成饭，冷却;虾仁去肠泥后洗净，切小丁备用;瘦肉、黑木耳、洋葱洗净切小丁;红、黄甜椒去籽洗净后切小丁;热锅放入少许橄榄油，加入洋葱末爆香，放入瘦肉丁拌炒至颜色变白，再加入虾仁丁拌炒均匀;加入燕麦饭、黑木耳丁、青豆仁以及红、黄甜椒丁拌炒均匀，再加入所有调味料拌匀即可。

以上的文章当中为大家介绍了燕麦薏仁粥的功效有哪些呢，做法非常的简单，以及燕麦薏仁粥，其中含有的蛋白质，碳水化合物和脂肪有效的可以降低胆固醇，与此同时，还可以品尝到燕麦当中不同的特色。