我们在早餐的时候每天早上吃黑米粥到底好不好呢？黑米粥是一种用黑米来熬制的米粥，这种黑米对人的身体滋补程度好，并且黑米还可以得到治病保健的作用，用黑米来熬制的黑米粥是很多人喜欢吃的食物，每天早餐的时候都喜欢吃用黑米来熬制成的黑米粥，觉得这样的粥对胃部保养特别好，那么早餐吃黑米粥好吗？

很好黑米 100克/333大卡(热量) 血糯米 100克/343大卡(热量)黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，每百克黑米含蛋白质10.73g，比白米高37.0%;人体“必需氨基酸”3280mg，比白米高2***%;同时微量元素含量也非常丰富，如每百克黑米含铁52.46mg;钙为310.7mg;锌为42.02mg;锰为4.975mg;铜为34.43mg;比白米分别高138.4%，107.9%，34.8%，41.2%，38.7%。

黑米，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米的营养及保健功能

黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。

如果早餐的时候给自己吃黑米粥的话，那么对身体肯定是好的，不过每天早餐最好是换来换去的吃，这样的美食才是最营养，保健效果最好的，黑米粥在小火慢慢熬制的过程中才能让这个黑米的功效发挥到最好的程度，而熬制黑米粥的时候时间和火候都要掌握好。