猪肺和萝卜是非常常见的食物，这两种食物还可以搭配，也就是猪肺萝卜汤，猪肺萝卜汤的做法很简单，主要注意猪肺的清理，同时，在做猪肺萝卜汤的时候也要注意火候问题，避免影响口感。

一、做法

材料：猪肺500克，杏仁lO克，盐15克。

1. 锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。

2. 沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。

3. 猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。

4. 加入适量姜、料酒、糖，爆炒三分钟，盛出备用。

5. 白萝卜切小段。

6. 将准备好的猪肺、萝卜、杏仁一起放锅熬汤半个小时以上，最后加入盐调味，口感还不错噢！

二、猪肺的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

三、适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

四、食用功效

猪肺味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。