核桃是一种非常常见的坚果，很多人平时经常都会吃一些核桃，核桃对人体有很多的好处，里面最多的成分就是氨基酸，维生素，蛋白质，还有一些其他的营养物质，核桃不仅可以用来直接生吃，而且还可以吃核桃粥，也是非常好吃的，那么核桃粥到底应该要怎么做才最好吃呢！

主料：核桃3个，粳米适量。

方法：首先将三个核桃用铁锤打碎备用;将打好的核桃用清水冲洗一下待用;将洗好的核桃放入提前冲洗好的大米下米和花生米中加入适量的水;将所有辅料一起放入锅里，将电饭锅插上电源开始热熬粥;水烧开之后，继续小火再熬一个小时，用以将粥的营养全部熬出来;熬好的核桃粥应该是有一定的粘性，类似八宝粥一样的汤粥，喝的时候可以根据口味加入适量的冰糖或者白砂糖，都可以增加粥的口感;

注意事项：熬粥的过程切忌不要心急，开了之后一定小火慢炖;熬好的粥要趁热喝，放凉了会影响口感和营养。

制作方法：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。

操作要领：核桃仁在半熟时放入。

功效：滋阴润躁-核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。素有内热盛、痰温、便溏者忌用。

像核桃这样的坚果营养成分比较丰富，所以吃的时候建议生吃，或者可以直接用来熬粥，千万不要用来炒着吃，这样营养成分容易流失掉。基本上每个人一天吃1到2个核桃这样的坚果就够了，千万不要吃得太多，否则无法吸收。