作为一中疗效不错的中药，玄参的吃法有很多种，今天推荐大家做成汤来吃，同时搭配上麦冬以及瘦肉效果会更好，不仅吃起来更香，对身体健康的好处更多，那么这道汤该怎么做呢？

一、玄参麦冬瘦肉汤的做法

材料：玄参25克、麦冬25克、猪瘦肉500克、蜜枣5颗

调味料：盐5克

做法：

1、玄参、麦冬洗净、浸泡1小时；

2、猪瘦肉洗净，切块，浸水；蜜枣洗净；

3、将清水1800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加盐调味。

适用人群：

因烟酒过多或频繁熬夜而导致咽喉肿痛、风火牙痛、口干声嘶、心烦口渴者可多饮用此汤。

注意事项：本汤寒凉，胃寒、脾虚泄泻者慎用。

二、玄参麦冬瘦肉汤

材料：猪瘦肉500克，玄参30克，麦冬30克，蜜枣20克，食盐适量。

1、猪瘦肉洗净，切块，飞水。

2、玄参、麦冬提前1小时浸泡，洗净：蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

三、麦冬的营养价值

药草功效

麦冬性味甘，微苦，寒，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津等功效，适用于治疗肺燥干咳、咯血、吐血、虚劳烦热、咽干口燥、便秘、糖尿病、肝炎等症。

现代医学认为麦冬有调节血糖、恢复胰岛索水平、调节肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大肠杆菌等作用。

治疗建议

◆麦冬、金银花各9克，桔梗、生甘草各6克，开水冲泡代茶饮，可治：因干喉痛、舌燥口渴。

◆麦冬、百合各15克，茅根12克、冰糖适量，水煎代茶饮，可治干咳痰少、痰中带血。

◆麦冬、天冬各120克，五味子60克，水煎去渣，加适量白糖再煎，至浓为膏状置瓶中。每日两次，每次一匙，开水调服，适用于滋润五脏、补益身体。

◆麦冬、甘草、沙参、桔梗、玄参、乌梅肉各50克捣碎混合均匀，每次取出l5克以沸水冲泡60分钟代茶饮，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等症。

◆麦冬适量，洗净放小盒中，随时含数粒于口中，至软嚼碎咽下，治慢性咽炎咽干、咽痛、咽痒之轻症效佳。