汤不仅营养，而且好喝，可以补充人体所需的物质，相信很多人都喜欢喝汤，对于一些消化不太好的人经常喝些汤也是比较好的，特别是在冬天多喝一点汤，还可以温暖自己的身体，起到保暖的作用，而且又可以补充人体所需要的营养，而我们今天要学习的就是鸡蛋瘦肉金针菇汤怎么做？

做法一

1.金针菇用清水洗净 将金针菇的根部分开，再切小段 肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟

2.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热 倒入金针菇翻炒至软 倒入大半锅开水（砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦），盖上盖子中小火煮10分钟

3.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花 金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟

4.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀 调入盐、胡椒粉少许和葱花

做法二

1.用清水将新鲜金针菇洗干净后沥干水待用；

2.用清水将瘦肉清干净后，用到切成片待用；

3.锅内注入适量清水，把瘦肉，生姜片放进锅内，再放入适量花生油煲约1.5小时；

4.然后把新鲜金针菇放进去与瘦肉一起再煲30分钟即可。

通过上文的介绍，你知道鸡蛋瘦肉金针菇汤怎么做了吗？糖坐的是否好喝，当然还是需要自己多加练习的，第一次做汤，难免会有些难，但是只要自己勤加练习，相信每个人都可以做出美味的鸡蛋瘦肉金针菇汤，想喝的，赶快来学习吧！