人体内有很多的微量元素，每种元素都有他们自己的功能和作用，如果缺失或少量，就可能会引发某些疾病。比如说如果铁元素的含量过低，就可能会引发贫血。那么这个时候大家可以多吃一些菠菜，菠菜里面含有大量的铁元素。接下来小编就来教大家制作菠菜玉米粥。

每天吃一些粗粮有益健康，众所周知的玉米内含维生素B6，能促进脂肪代谢，降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分，具有调中开胃，降脂的功效。

食材明细：主料： 玉米面100克 菠菜50克 辅料 香油适量 盐适量 鸡精适量

制作步骤：

1. 玉米面用冷水调成面糊备用。

2. 菠菜放水里择洗干净。

3. 洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用。

4. 煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸。

5. 放入焯好水的菠菜煮沸。

6. 调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。

小帖士：菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。一定不要买超市那种大颗粒的玉米渣，不容易熟，而且熬不出粥的粘稠感，要用那种细细的玉米渣和玉米面混在一起的，才好吃;碱面只是为了让玉米粥更香，但是不要多放，不然碱味太大了影响玉米粥的味道。

以上就是有关菠菜玉米粥的做法和做时大家需要注意的一些事项了。在上文里，小编也为大家介绍了菠菜的功效，能够有效地预防贫血。而玉米作为一种粗粮，对人体的健康发展也是有很大帮助的。所以大家平时在家里可以多做些菠菜玉米粥来吃。