潮汕猪肉条怎么做好吃-潮汕猪肉条怎么做好吃又简单

潮汕猪肉条是一道潮汕地区非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜嫩，味道醇香，深受人们的喜爱。如果你想在家里尝试制作潮汕猪肉条，下面就为大家介绍一种简单又好吃的做法。

材料准备

1. 猪肉条：500克

2. 姜蒜末：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 鸡精：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备猪肉条

1. 将猪肉切成长条状，大小适中。

2. 将猪肉条放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。

步骤二：调制腌料

1. 取一个小碗，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和姜蒜末，搅拌均匀。

2. 将调制好的腌料倒入腌制好的猪肉条中，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三：炒制猪肉条

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。

2. 将腌制好的猪肉条放入锅中，煎至两面金黄。

3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 将炖煮好的猪肉条捞出，沥干水分。

步骤四：炒制猪肉条

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。

2. 加入姜蒜末炒香。

3. 将炖煮好的猪肉条放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的淀粉，翻炒均匀，使猪肉条表面均匀粘上淀粉。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

通过以上简单的步骤，你就可以在家里制作出美味的潮汕猪肉条了。这道菜肴口感鲜嫩，味道醇香，非常适合作为一道下饭菜或者家庭聚餐的一道美食。希望你能尝试一下，享受美食的乐趣！