蛋糕酥饼的做法 蛋糕酥怎么做

蛋糕酥饼是一种美味可口的糕点，口感酥脆，香甜可口。它是由蛋糕和酥皮组成的，制作过程相对简单，下面就为大家介绍一下蛋糕酥饼的做法。

材料准备

1. 蛋糕粉 200克

2. 黄油 100克

3. 细砂糖 50克

4. 鸡蛋 2个

5. 牛奶适量

6. 盐适量

步骤一：制作蛋糕

1. 将黄油切成小块，放入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变白变蓬松。

2. 逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个。

3. 将蛋糕粉和盐混合，过筛后加入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀。

4. 慢慢加入适量的牛奶，边加入边搅拌，直至蛋糕糊变得光滑细腻。

5. 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。

6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

步骤二：制作酥皮

1. 将黄油切成小块，放入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变白变蓬松。

2. 逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个。

3. 将蛋糕粉和盐混合，过筛后加入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀。

4. 慢慢加入适量的牛奶，边加入边搅拌，直至蛋糕糊变得光滑细腻。

5. 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。

6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

步骤三：组合蛋糕酥饼

1. 将烤好的蛋糕取出，待凉后切成小块。

2. 将酥皮切成与蛋糕块大小相同的片。

3. 将蛋糕块和酥皮片一层一层地叠放在一起，形成蛋糕酥饼的层次感。

4. 最后，可以在蛋糕酥饼的表面撒上一些糖粉或巧克力粉，增加美观。

蛋糕酥饼制作完成，可以享用啦！