冬菇炒鸡的家常做法

冬菇炒鸡是一道家常菜，以其鲜香美味而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下冬菇炒鸡的家常做法。

材料准备

1. 鸡腿肉：500克

2. 冬菇：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 植物油：适量

步骤说明

1. 将鸡腿肉切成块状，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

2. 冬菇用温水泡软，切成片状。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中煎至两面金黄。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入冬菇翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鸡腿肉可以根据个人口味选择去骨或者带骨。

2. 冬菇可以提前泡发，这样更容易煮熟。

3. 煮鸡腿肉时可以加入适量的水，这样炖煮出来的鸡肉更加嫩滑。

4. 炒菜时可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、料酒等。

以上就是冬菇炒鸡的家常做法，希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的家常菜。祝大家做菜成功，享受美食！