小摊炸鸡柳的做法

小摊炸鸡柳是一道美味又简单的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感酥脆，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下小摊炸鸡柳的做法吧！

材料准备

1. 鸡腿肉500克

2. 盐适量

3. 料酒适量

4. 生姜适量

5. 蒜适量

6. 鸡精适量

7. 鸡蛋1个

8. 面粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤

1. 将鸡腿肉洗净，切成鸡柳大小的块状。

2. 将鸡腿肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和蒜，腌制15分钟。

3. 取出腌制好的鸡腿肉块，用厨房纸巾将其表面的水分擦干。

4. 准备两个容器，一个放打散的鸡蛋液，另一个放面粉和淀粉的混合物。

5. 将鸡腿肉块依次沾上鸡蛋液和面粉混合物，确保每个鸡腿肉块都均匀沾满。

6. 热锅冷油，将沾满面粉的鸡腿肉块放入锅中炸至金黄酥脆。

7. 炸好的鸡腿肉块捞出沥油，撒上少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 腌制鸡腿肉块时，可以根据个人口味加入适量的调料，增加风味。

2. 炸鸡腿肉块时，油温不宜过高，以免炸糊。

3. 炸好的鸡腿肉块可以撒上少许盐和鸡精，增加味道。

小摊炸鸡柳是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单易懂，适合家庭聚餐或下午茶时的小吃。希望大家能够尝试制作，并享受到这道美味的小摊炸鸡柳带来的满足感。