鲜族小鱼汤，小鱼鲜鱼汤的做法步骤如下

鲜族小鱼汤，又称小鱼鲜鱼汤，是一道以小鱼为主要食材的汤品。它口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜。下面就为大家介绍一下鲜族小鱼汤的做法步骤。

材料准备

1. 小鱼：500克

2. 姜片：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 清水：适量

步骤一：清洗小鱼

1. 将小鱼放入清水中浸泡片刻，使其排出杂质。

2. 用清水冲洗小鱼，去除表面的泥沙。

3. 捞出小鱼，沥干水分备用。

步骤二：炒香姜葱

1. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入姜片和葱段炒香。

2. 炒香的姜葱散发出浓郁的香味，为小鱼汤增添了一份特殊的风味。

步骤三：煮小鱼汤

1. 将炒香的姜葱倒入锅中，加入适量的清水。

2. 水开后，放入小鱼，再加入适量的料酒。

3. 中小火煮10分钟左右，待小鱼煮熟。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

步骤四：装盘享用

1. 将煮好的小鱼汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 鲜族小鱼汤即可上桌，可以搭配米饭或面条一起食用。

鲜族小鱼汤是一道简单易做的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。小鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。姜葱的加入不仅提升了汤的香味，还具有温中散寒的作用。这道汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、易感冒的人士。

总之，鲜族小鱼汤是一道美味又营养的家常菜，希望大家能够尝试制作并品尝这道美食。