芹菜蒜炒猪肉

芹菜蒜炒猪肉是一道简单而美味的家常菜。它以新鲜的芹菜和嫩猪肉为主要食材，搭配蒜末和调味料炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。

芹菜蒜炒猪肉的做法

下面是芹菜蒜炒猪肉的具体做法：

材料：

1. 鲜嫩的芹菜适量

2. 嫩猪肉适量

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成段状备用。

2. 将嫩猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

3. 大蒜和生姜切末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入大蒜和生姜末炒香。

6. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软。

7. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以选择嫩猪肉或者瘦肉，口感更嫩滑。

2. 炒芹菜时要快炒，保持芹菜的鲜嫩口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。

总结：

芹菜蒜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。芹菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。猪肉则是优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素B和矿物质。这道菜色香味俱佳，适合全家人一起享用。快来尝试一下吧！