人珍糕配方(珍珠人参膏怎么做)

人珍糕是一道传统的中式甜点，以其口感细腻、香甜可口而受到广大食客的喜爱。而其中的珍珠人参膏更是人们追捧的焦点。珍珠人参膏不仅具有美味的口感，还有一定的保健功效。下面，我们就来分享一下人珍糕配方中珍珠人参膏的制作方法。

材料准备

制作珍珠人参膏所需的材料非常简单，主要包括以下几种：

1. 人参：20克

2. 珍珠粉：50克

3. 牛奶：500毫升

4. 冰糖：适量

步骤一：准备人参

首先，我们需要准备好新鲜的人参。人参是一种具有滋补作用的中药材，对于提高免疫力、改善体质有一定的帮助。我们可以选择新鲜的人参，将其洗净后切成小块备用。

步骤二：制作珍珠人参膏

1. 将切好的人参放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的人参汁。

2. 将珍珠粉加入人参汁中，搅拌均匀，使其成为糊状。

3. 将牛奶倒入锅中，加入适量的冰糖，慢慢加热至冰糖完全融化。

4. 将珍珠人参糊倒入锅中，不断搅拌，煮至糊状，即可关火。

步骤三：制作人珍糕

1. 准备一个糕模，将珍珠人参膏倒入模具中，平整表面。

2. 将糕模放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟，直到糕熟透。

3. 取出糕模，待其冷却后，将人珍糕倒出，切成小块即可食用。

小贴士

1. 制作珍珠人参膏时，可以根据个人口味调整冰糖的用量。

2. 珍珠人参膏煮至糊状时，要不断搅拌，以免糊底。

3. 人珍糕可以根据个人喜好添加一些坚果、葡萄干等配料，增加口感和营养价值。

以上就是人珍糕配方中珍珠人参膏的制作方法。希望大家能够尝试制作这道美味的甜点，享受其中的口感和保健功效。