更新时间:2024-01-05 14:01:44作者:佚名
1、将鸡脚剪去指甲,剁成小块,用水浸泡半小时。
2、锅中加水,放入姜片、盐、八角、花椒、料酒,水开后投入浸泡过的凤爪,撇出浮沫,将煮好的鸡脚捞出。
3、凉水冲泡凤爪,将花椒、盐倒入盆中,放入泡椒,加入适量开水、姜片、白醋调好泡椒水。
4、将泡好的凤爪放入泡椒水中,搅动翻几次,泡椒凤爪就完成啦。
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1、材料:排骨500克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等。2、制法:500克排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀,
1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天,把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存,需进行冷冻,温度大概零下15度比较合适,保存时间最多半年,超过可能导致肉质变质。2、风干。将肉切成条条状,用线穿起来挂在通风处,等待鲜肉
1、用料:藕,小米椒,青椒,蒜,葱,腊八豆,孜然,辣椒油,生抽。 2、藕洗净后切片;准备好配料。 3、锅中烧水,煮沸后加入藕片焯水1分钟,捞出过凉水。 4、锅中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒变色后加盐,放入藕片翻
1、食材准备:碟鱼头1个,配料:葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油适量。 2、鱼头放在凉水中解冻。3、表面刮洗干净后剖成两半,去掉鱼鳃。4、洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右。5、锅上烧开水,上汽后放入腌好的鱼头,蒸12
1、材料:鲜嫩蒜苔3000克,糖150克,醋85克,盐75克。2、先将蒜苔择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分。3、取一净坛子,放进蒜苔,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜苔。如此泡制1天
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