如何做经典的腊味煲仔饭 腊味煲仔饭做法分享

更新时间:2024-01-05 14:32:21作者:佚名

如何做经典的腊味煲仔饭 腊味煲仔饭做法分享

1、食材:大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。

2、准备其余食材:广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。

3、取一砂锅,在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。

4、砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

5、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。焖煮大约七八分钟,饭的表面看不到水,但是有冒泡泡,这时撒上姜丝,把切好的腊肠铺在饭的表面,打入鸡蛋,再次盖上盖子微火焖五六分钟关火,不要开盖,继续用余温焖制。

6、焖饭的时候把菜心烫熟备用。

7、焖好的米饭开盖,码入菜心,浇上调味汁,拌匀即可食用。

为您推荐

如何做经典的腊味煲仔饭 腊味煲仔饭做法分享

1、食材:大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。2、准备其余食材:广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。3、取一砂锅,在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。4、砂

2024-01-05 14:32

怎么存放红薯 存放红薯的办法

1、井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方

2024-01-05 14:32

粤菜煲汤技巧 粤菜大厨炖汤的5大诀窍

1、选择食材。首先想要炖出好喝的汤,就要先选好食材,对于广东人来说,他们是非常讲究七分肉三分骨,意思就是说在炖汤的时候,既不能全部放肉,也不能全部放骨头,要骨肉搭配着放,两者的味道相结合,那么炖出来的汤自然会好喝很多。2

2024-01-05 14:31

油炸小麻花和面方法 油炸小麻花怎么做

1、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。2、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。4、醒5分钟后,再搓长。5、将搓长的小面条,再搓成40厘米长的

2024-01-05 14:31

做鸡腿好吃方法 做鸡腿好吃方法是什么

1、鸡腿买来之后清洗干净,然后在鸡腿上面划上几刀这样更容易入味。2、把鸡腿里面倒入一些酱油、料酒,切上几片生姜片、葱段,加一点点食盐和白糖,然后腌制半小时。3、锅里面不用放油,直接把刚刚腌制的鸡腿和汁倒入锅里面,放上几个

2024-01-05 14:31

海鱼怎么做才不会咸 海鱼太咸了怎么做好吃?

1、准备材料:小海鱼一斤、豆豉适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量。2、把海鱼挨个清洗好。3、把鱼开肚清洗干净,沥干水分(如果是清蒸一定要刮鱼鳞,香煎或炸的话就不用去鱼鳞,这样煎出来的鱼比较漂亮)。4、大火起油锅,

2024-01-05 14:31