1、首先准备1根胡萝卜，清洗干净后切成薄片，切好后装入盘中，放进锅里蒸熟，胡萝卜比较难蒸软，大约需要25分钟左右，蒸到用筷子能插透就可以了。

2、胡萝卜蒸熟后在里面加入40克白糖，然后用擀面杖捣碎。

3、接着再加入250克糯米粉，150克普通面粉，一起搅成面絮状，然后揉成团，揉到不粘手就可以了。

4、把揉好的胡萝卜面团搓成一个个小丸子，汤圆大小就可以了，太大不容易蒸熟。

5、再把胡萝卜丸子捏成正方形，每个面都粘上红枣碎，或者葡萄干都可以，全部做好后摆入蒸笼里，蒸垫要提前刷上油防粘。

6、锅里水先烧开，然后放入锅里大火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖即可。