1、扒皮鱼肉切块，加入姜，葱，柠檬片。

2、加入盐，糖，生抽腌制30分钟。

3、去除腌制料头，洒上面粉，让鱼块均匀地包裹上。

4、锅烧热，放油，下鱼块煎制。

5、煎至两面金黄，入姜片炒香。

6、沏入开水煮滚。

7、调入韩式辣酱，生抽，蚝油等等调味料，中火焖5分钟。

8、香芹段，葱段，小红尖椒粒入锅，同时开大火收汁，汁浓即可出锅盛盘。