家常红烧牛肉怎么做好吃又简单

家常红烧牛肉是一道美味又营养的传统菜肴，它的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单又好吃的家常红烧牛肉的做法。

材料准备

1. 牛肉：500克

2. 姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

10. 植物油：适量

步骤一：准备牛肉

1. 将牛肉切成块状，大小适中。

2. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。

步骤二：炒制牛肉

1. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至两面金黄。

2. 加入适量的姜蒜末，炒出香味。

步骤三：烧制红烧牛肉

1. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

2. 加入适量的白糖，翻炒至糖溶化。

3. 加入适量的水，没过牛肉。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

5. 将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟。

步骤四：收汁

1. 将火调大，煮至汤汁浓稠。

2. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

步骤五：出锅

1. 将炖好的红烧牛肉装盘，撒上适量的葱花点缀。

2. 美味的家常红烧牛肉就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

这道家常红烧牛肉的做法简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很大的好处。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！