可以做梭鱼豆腐汤，具体做法如下：

1、材料：梭鱼1条，豆腐200克，盐，胡椒粉，香菜，葱，姜。

2、将梭鱼不要的部位给去掉，再把它清洗干净，切成段状。热锅下油，加入香葱，生姜片，给炒香。

3、锅中加入清水，盐，还有鱼段，用大火给煮开，再用中火煮15分钟左右。

4、豆腐切成块状，再放到锅中煮几分钟，撒上胡椒粉，香菜，就可以了。豆腐不易煮得过久，会影响口感。