1、将新鲜的杨桃清洗干净，放在篮子里沥干水分，然后横着切成片。

2、切好以后放入适量的食盐，搅拌几下，让盐均匀的粘在杨桃上即可。

3、将杨桃放在阴凉处自然风干。

4、晾晒一天后，拿回来用清水清洗一下，接着放入蒸锅内隔水蒸15-20分钟。

5、将蒸好的杨桃干放在太阳底下晒两天左右，注意不要暴晒，而且晒的时候一定要隔开晒，中途可以翻一下，这样方便均匀晒干。

6、晒好后的杨桃干放进瓶子内密封保存，可以根据个人口味加糖或者是酸梅粉。