1、我们将所有喜欢的食材洗净，锅中烧油，油热下入葱姜，干辣椒，麻椒爆出香味再放入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料小火炒至融化。

2、再放入适量清水，水开煮一分钟后捞出残渣，这样汤汁的口感更好，倒入适量牛奶，放入生抽，蚝油，盐，鸡精调味。

3、烧开后放入耐煮食材，煮至六七分熟放入其他食材，煮熟后放入芝麻酱和蒜末，翻拌均匀即可开吃啦。