1、桃胶的保质期一般在2~3年左右。桃胶在干货状态下可以保存较长的时间不变质,食用时要用温水泡发,但是泡发后的桃胶保存时间不长,一般在24小时左右,超过该时间段桃胶变质不能食用。

2、冷藏保存。泡发的桃胶可以冷藏,来延长保存的时间。将泡发的桃胶装进保鲜袋中密封,然后放入冰箱的冷鲜层冷藏,可以延长桃胶保存一周的时间不变质。冷藏后的桃胶口感略硬,没有最初的香甜软糯,但是营养价值差别不大。