1、不同的鸡米花其炸制的时间有所不同，如果是超市中购买的冰冻鸡米花，那么在油温八成热之后放入鸡米花，待鸡米花漂浮在油面上时，再炸大概三分钟左右即可；如果是自己制作而成的鸡米花，那么在油温为175摄氏度到180摄氏度中炸大概2分钟左右即可。

2、炸鸡米花的注意事项。在炸制鸡米花的时候最好不要使用颜色深的菜油或花生油，并且炸制的时间不宜过长。另外如果是自己调制浆液，那么浆液调匀即可，不宜过度的搅拌，并且调好的浆液最好是能够在三个小时以内用完，放置时间过长容易导致浆液的筋力发生变化，从而影响炸制的效果。