1、芒果肉用保鲜袋装好，放在冰冻格，可以保存半年以上。吃的时候用刀切片，因为冻成硬了，有点难切，加水、糖，放入搅拌机，做成芒果汁，和新鲜芒果做出来的一个味，就是营养成分有所降低了。

2、芒果属于热带水果，不宜存放在冰箱，芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。因为它本身生长的环境气温不适合太冷，一旦放久就会加速腐烂。如果要保存，只能取果肉冰冻保存。