更新时间:2024-01-25 09:05:59作者:佚名
1、食材:黄豆100g,猪脚1200g,料酒两勺,生姜两片,盐一勺。
2、方法/步骤:黄豆泡水,备用。
3、猪脚剁小块,可以叫卖肉的师傅剁。
4、猪脚下入热水,倒入料酒,焯一下,捞出,洗净。
5、猪脚下入高压锅,加水没过猪脚,加入黄豆。
6、加入生姜,盖上锅盖,压30分钟。
7、打开高压锅,加盐调味,就可以出锅了。
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2024-01-25 09:05
1、准备五花肉(6条约3斤)、生抽(老抽)、盐、糖、高度白酒。2、在肉上扎一个孔,穿上棉线。3、肉内加入30g盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒5
1、原料:老豆腐、葱、辣椒、孜然粉、食用油、食盐、柱侯酱、蚝油、酱油。2、准备的食材洗干净。3、豆腐切成小条状。4、热油放入不粘锅中,加入少许食盐,小火慢慢煎。5、煎两分钟后翻过来煎另一面。6、两面煎至金黄后,加入少许蚝
1、香菇里脊原料:猪里脊肉200克,水发香菇100克。配料:精盐3克,味精5克,绍酒15克,葱段4克,鸡蛋清25克。芝麻油10克,熟猪油750克(实耗油70克),湿淀粉25克。2、将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄
1、材料:干辣椒50克色拉油,200克,花椒和八角以及去皮的大蒜各适量准备一些,另外要准备适量的姜片和食用盐以及鸡粉。2、把准备好的辣椒用清水洗净以后,去掉表面的水分,再用刀把它们剁成碎末,生姜和大蒜也全部剁成碎末,在炒
2024-01-25 09:04
1、材料:五花肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。调料:豆瓣酱50克、老抽5克。 2、五花肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁。锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油。 3、再继续往锅里放姜末和蒜末。 4、倒入豆瓣酱。
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