夹层饼干怎么做

夹层饼干是一种美味可口的糕点，它的制作过程相对简单，下面我将为大家介绍一下夹层饼干的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、黄油、糖、鸡蛋、香草精等。将黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至充分混合。

接下来，将面粉逐渐加入碗中，同时用手或搅拌器搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。将面团分成两份，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

取出冷藏的面团，将其擀成薄片。可以使用饼干模具将面团切割成所需形状，也可以用刀切割成小块。将切割好的面团放在烤盘上，用叉子在上面轻轻戳几下，以防止饼干在烤制过程中膨胀。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制10-15分钟，或直到饼干变成金黄色。取出烤盘，将饼干放在冷却架上待凉。

在饼干完全冷却后，可以选择将其夹上奶油、果酱或巧克力等馅料，制作成夹层饼干。将两片饼干夹在一起，轻轻压紧，使馅料均匀分布。

最后，将制作好的夹层饼干放入密封袋中保存，以保持其新鲜度。夹层饼干可以作为下午茶的点心，也可以作为礼物送给朋友和家人。

夹层饼干叫什么

夹层饼干是一种具有两层饼干夹上馅料的糕点，因此也被称为双层饼干或夹心饼干。在不同的地区，夹层饼干还有一些特定的名称。

在英国，夹层饼干通常被称为“sandwich biscuits”，因为它们的外观和制作方式类似于三明治。常见的英国夹层饼干品牌包括奥利奥（Oreo）、皇冠（Custard Cream）和狐狸（Fox's）等。

在美国，夹层饼干被称为“cream-filled cookies”或“sandwich cookies”。奥利奥（Oreo）是美国最受欢迎的夹层饼干品牌之一，其特点是黑巧克力饼干夹上香草奶油馅料。

在中国，夹层饼干通常被称为“夹心饼干”或“奶油饼干”。常见的中国夹层饼干品牌包括乐事（Lays）、徐福记（Want Want）和益达（Yida）等。

夹层饼干的种类

夹层饼干有很多不同的种类，每种种类都有其独特的口味和配方。以下是一些常见的夹层饼干种类：

1. 奥利奥（Oreo）：奥利奥是一种非常受欢迎的夹层饼干，它由两片黑巧克力饼干夹上香草奶油馅料组成。

2. 皇冠（Custard Cream）：皇冠是一种英国传统的夹层饼干，它由两片脆饼夹上香草奶油馅料组成。

3. 狐狸（Fox's）：狐狸是一种英国品牌的夹层饼干，它有多种口味和形状可供选择，如巧克力、椰子和水果等。

4. 乐事（Lays）：乐事是一种中国品牌的夹层饼干，它由两片薄脆饼干夹上奶油馅料组成，口感酥脆。

5. 益达（Yida）：益达是一种中国品牌的夹层饼干，它由两片酥脆饼干夹上奶油馅料组成，口感香甜。

除了以上提到的种类，还有许多其他口味和配方的夹层饼干可供选择，如巧克力、草莓、椰子和花生等。