1、正确的冲泡方法可以让茶发挥出最好的味道以及功效，要泡好铁观音，水温是极其重要的，冲泡铁观音的水温一定要烧开至100°一定要烧开至100°一定要烧开至100°重要的事情说三遍，如果喝茶时间隔过长，再次冲泡时需要将水重新烧开。

2、铁观音冲泡时间的长短都会影响到茶汤的颜色和滋味，我比较喜欢用120ml的盖碗，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了，前2泡出汤时间15~20秒左右，之后根据上一泡适度延长10~20秒左右。