1、高压锅里的东西熟了，是无法直观的看出来的。比如用高压锅煮饭，只要响3-4次后，就开小火焖3分钟，就可以判断米饭已经熟了。

2、可以通过闻来判别食品是不是熟了，一般熟透了的食物都是散发香味的。水压强增大，沸点升高，煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高，高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高，实物就熟得越快。