1、材料：干豆角300克，五花肉100克，红椒适量，蒜适量，葱适量。

2、干豆角用热水泡软。

3、将肉切小片。

4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段翻炒出锅即可。