1、食材：韭菜200g、肉丝50g、油适量、盐少许、鸡精少许、生粉少许、生抽少许。

2、韭菜洗净，切成小段。

3、瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。

4、锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。

5、锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。

6、撒入少许的盐，翻炒均匀。

7、再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。

8、最后撒上少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。