如何保存苦瓜新鲜(怎样储存苦瓜又保鲜)
2024-02-29
更新时间:2024-02-29 19:55:46作者:无忧百科
1、选择表皮完整、无病虫害、八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率。
2、用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质。苦瓜表面的水分散失的比较多的情况,苦瓜的表面就会变得皱巴巴的,另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。
3、放入温度12至13℃,相对湿度百分之八十五左右的冷库内保存,可保存较长时间。苦瓜在低于10度的温度环境下,本身的乙烯会加快析出,这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况,所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话,也需要把温度调到12-13度左右,这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。