1、菇是我们日常生活中经常吃到的一种食用菌，经常用来煲汤和炒菜。

2、日晒法，将平菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干。

3、但日晒法法受天气条件的限制。需要注意天气变化。

4、食用时，仍然需要将干平菇泡发才行。

5、将干平菇放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去菇根，洗净平菇菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。