腰花汤是一道很简单的家常汤，下面是一份好吃又嫩的腰花汤食谱：

材料:

- 猪腰花 500克

- 生姜 5片

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将猪腰花洗净，去掉肾脂和肉筋，切成小段，放入冷水中焯水烫一下。

2. 用清水洗净焯水后的猪腰花备用。

3. 生姜切丝备用。

4. 热锅凉油，放入姜丝煸香。

5. 加入烫好的猪腰花，加适量的清水，加入料酒。

6. 大火煮开，撇去浮沫，转小火慢慢煮，直到猪腰花变软烂。

7. 加适量盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 在焯水中加点姜片可以去腥膻味，做出来的汤更加清香。

2. 煮汤过程中一定要不断撇去浮沫，保持汤清味美。

3. 煮的时间长短取决于个人口感，如果喜欢更加嫩烂的口感可以再煮一段时间。