1、先把椰子水倒出来。椰子的尖头位置，用筷子或者小刀，可以轻松戳出一个小孔，然后拿个大杯子，把椰子水倒出来，得到一个椰子肉。

2、椰子肉过一下轻松，洗去椰子壳的一些碎渣，然后切成薄片，切的越薄，就更容易烤脆。可以用削皮刀，削出来的椰子肉非常薄。

3、取烤盘，垫上一层油脂，均匀的摆上椰子肉，一盘摆不完可以多准备几个烤盘，等下同时放入烤箱即可。

4、把烤盘放入烤箱中层，上下火加热热风循环，80度烤6小时，根据椰子肉的厚度调整时间。烤到后面可以尝试下脆度，不脆就继续烤，直至椰子肉的水分烘干后变脆。

5、一盘又香又脆的椰子脆片就完成了。