1、用料：大章鱼500克，橄榄油50克，盐20克，大蒜50克，香菜200克，孜然粒 50克，迷迭香50克，罗勒碎50克。

2、大章鱼500克洗净，切成小块。

3、锅内放冷水, 加入切好的章鱼，煮到开锅，再盖上锅盖焖一会，控水后放到碗里备用。

4、章鱼处理好以后，就可以准备切大蒜末和香菜碎了。

5、罗勒碎和孜然粒必不可少，按照自己的口味加在切好的大蒜碎和香菜碎里。

6、烧热的橄榄油浇在准备好的调料上。

7、味极鲜50克，放在刚才热油浇过的调味碗里。

8、所有食材和调料一起搅拌均匀，就可以装盘享用。