紫甘蓝凉拌做法：

材料：

紫甘蓝半个、胡萝卜1根、红椒1个、洋葱半个、蒜1瓣、姜适量、香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

步骤：

1、把洋葱、蒜、姜都切成细末放入一个碗中；

2、把胡萝卜、红椒也切成细条，紫甘蓝切成丝状后，放入碗中；

3、加适量盐和糖，调匀；

4、加入适量的香油和生抽，继续拌匀即可。

小贴士:

1.不要放太多盐，紫甘蓝本身就有点咸，加少许即可；

2.放点白胡椒能够提升口感。